La restauración en el Balneario de Mondariz es un verdadero placer para los paladares más exigentes. Cocina tradicional gallega o de autor son las estrellas de una carta que se completa con sugerencias estacionales. Con tres conceptos de cocina diferentes, el Restaurante Gándara, el Ristorante Italiano y la cocina de la Casa Club del Campo de Golf sorprenden con cada plato, cada ingrediente y, sobre todo, con una preparación especial que nunca pasa desapercibida.